ファストフードは「AGE」でできている
ファストフードはAGEの観点からみても最悪の食事です。なぜファストフードはAGEが多いのか? ファストフードは呼んで字の如く、オーダーして直ぐに商品が出てきます。なぜか❓短時間で調理するからです。ではどうやって? それは高温のオーブンや油で商品を揚げるからです。瞬間で調理します。そのため、商品はかなりの高温調理で作られ瞬時にテーブルに出されるわけです。
ファストフードを食べると二重で「AGE」が増える
AGEの塊であるファストフードを食べますと、瞬時に血糖値も急上昇しますから体内でもAGEが生成されます。AGEを摂取してさらにAGEを作りだすことになるのです。食べれば食べるほど、老化が進むのです。恐ろしい食品です。
生で食べれば「AGE」はほとんどとらないで済む
AGEはタンパク質が熱で糖化したものですから、生の物はAGEが少ないといえます。ですからお刺身などはAGEが少なくなります。生野菜もフルーツもAGEはほとんどありません。
タバコも「AGE」(老化物質)の塊
タバコは生葉を高温で乾燥させて製造されていますから、全て茶色になっています。これに火を付けて吸うわけですから体内にAGEが吸収されます。一本吸うとその7パーセントのAGEが体内に侵入します。タバコを20年以上吸えば、20年分のAGEが溜まっているのです。